Маҳсулоти лозима:

4-5 сафедии тухм, 150 грамм панир, 70 грамм нонхушкаки кӯфташуда (панировочные сухари), равған барои пухтупаз.

Тарзи таҳия:

Сафедиҳои тухмро аз зардӣ ҷудо карда, то кафки сахт карданаш лат занед ва ба он панири аз турбтарош гузаронидашударо илова карда, нағзакак омезиш диҳед. Аз маҳлули ҳосилшуда тӯбча сохта, ҳар кадомашро дар нонхушкак ҷӯлонед ва дарҳол ба даруни равғани гарм андохта, сурх кунед.