Садҳо намуди коктейлҳо барои аз даст додани вазн мавҷуданд. Принсипи асосии амал, ки дар коктейлҳои протеин муқаррар шудааст, ин аст, ки сафедае, ки ба бадани мо ворид мешавад, дар шакли чарбҳо нигоҳ дошта намешавад.
Организм барои тамоми равандҳои ҳаёт ба миқдори муайяни сафедаҳо ниёз дорад. Онҳо ба аминокислотаҳо тақсим мешаванд ва ҳамчун маводи асосӣ барои ҳама ҳуҷайраҳо хизмат мекунанд.
Вақте ки сафеда ба бадан аз ҳад зиёд ворид мешавад, он ба карбогидратҳо ва равғанҳо тақсим мешавад, ки дар ҳуҷайраҳои чарб ҷойгир мешаванд. Ҳама ларзишҳои сафеда барои аз даст додани вазн дар шакли тозаи худ полимерҳо надоранд, аммо аллакай ба аминокислотаҳо тақсим мешаванд.
Кислотаҳои аминокислотаҳои зиёдатӣ аз бадан хориҷ карда мешаванд. Албатта, агар шумо протеин коктейлро барои солҳо истеъмол кунед, пас дер ё зуд бо системаи ихроҷ мушкилот пайдо мешаванд, аммо дар 1-3 моҳ ҳеҷ чизи бад рӯй намедиҳад. Истеъмоли зиёди протеин ба ҳолати қаноатмандӣ ва серӣ оварда мерасонад. Пас аз 2 ҳафта организм ба хӯрдани ғизои камтар одат мекунад ва зарурати «то сер шудан хӯрдан» аз байн меравад.
Коктейлҳои протеин барои аз даст додани вазн ба бадан таъсири зерин доранд:
Эҳсоси гуруснагиро қонеъ кунед. Бо миқдори ками калория, сафеда аз ҷониби бадан барои муддати тӯлонӣ ҷаббида мешавад. Шакари хун кам намешавад ва эҳсоси гуруснагӣ ба вуҷуд намеояд. Олимон ҳисоб кардаанд, ки 300 мл коктейл (як пиёла оддӣ) як хӯрокро пурра иваз мекунад.
Кислотаҳои аминокислотаҳо зарраҳои ҳатмӣ барои бадан мебошанд, ки аз онҳо садҳо элементҳои дигар синтез карда мешаванд. Аз даст додани вазн зуд вазн аксар вақт ба коҳиши пӯст дар минтақаҳои мушкилтарин: дастҳо, шикам, ронҳо оварда мерасонад. Коктейлҳои протеинӣ дорои витаминҳои кофӣ барои нигоҳ доштани пӯст мебошанд.
Намудҳои коктейлҳои протеин
Коктейлҳо бо фоизи сафедаи холис фарқ мекунанд. Онҳо дараҷаҳои гуногуни тозакуниро мегузаранд, ки ба сатҳи аз 40 то 80% мувофиқат мекунад.
Ба ин намуна пайравӣ кунед:
-як қабули коктейл метавонад наҳорӣ бо илова кардани меваҳои хушк ё чормағз иваз карда шавад;
-вояи дуюм фавран пас аз дарсҳои фитнес (пас аз 15-20 дақиқа);
-соати 18 ё 19 барои конеъ гардондани хисси гуруснагй ва сер кардан.
-Ҳамзамон бо истеъмоли коктейлҳои сафеда, баданро бо тавозуни кофии об-намак таъмин кардан лозим аст. Фаромӯш накунед, ки меъёри шабонарӯзии моеъ 2 литр аст. Ба ин рақам шӯрбоҳо ва шарбатҳо дохил намешаванд, балки чойҳои гиёҳӣ ва сабзро дар бар мегиранд.
-Барои ноил шудан ба самаранокии ҳадди аксар, тавсияҳои зеринро риоя кунед:
-Ба ғизо диққати махсус диҳед. Хӯрокҳои камкалория, наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ва газакҳо ивази коктейли протеинҳои омодашударо мегиранд.
Бори аввал дар нимаи рӯз як порча коктейлро бинӯшед. Ба реаксияи бадан пайравӣ кунед. Агар шумо дар шикам вазнинӣ, дард ва дарунравӣ надошта бошед, пас рӯзи дигар истеъмолро то ду маротиба ва сипас ба се маротиба зиёд кунед.
-Дар баъзе ҳолатҳо, хатари таъсири тараф вуҷуд дорад:
-агар шумо нӯшокиеро истеъмол кунед, ки аминокислотаҳо барои хориҷ кардани сафедаи зиёдатӣ масъуланд, ҷигар азоб мекашад;
-бо истифодаи дарозмуддати маҳсулоти пастсифат, гурдаҳо то пайдоиши сангҳо азоб мекашанд;
-бо таҳаммулнопазирии инфиродӣ лактоза, дарди шикам, дарунравӣ, метеоризм ба амал меоянд.
Компонентҳо барои коктейлҳои протеини хонагӣ
Ҳама гуна ларзиши протеинии хонагӣ бояд дорои компонентҳои интихобшуда бошад:
- Коктейли протеини хонагӣ
Муносиб барои хӯроки шом, ҳатто метавонад иваз нашуст, агар шумо дар парҳез бошед.
Маҳсулоти лозима:
200 мл шири хушк;
2. Коктейл бо асал ва чормағз
Маҳсулоти лозима:
1 стакон - шир;
2 қошуқ - чормағз;
1 қошуқ - асал;
1 қошуча - зардолуи хушк ва мавиз.
50 грам - панир, косибӣ (камравған).
Тарзи таҳия:
Маҳсулотҳоро дар блендер омехта кунед ва шумо метавонед бинӯшед.
Буттамеваҳои тару тоза, меваҳои хушк, асал ҳамчун ширинкунанда истифода мешаванд. Агар дар ин маҳсулотҳо барои шумо қанд зиёд бошад, миқдори онҳоро то ду маротиба кам кунед.
Дорухатҳои ларзиши сафедаи хонагӣ барои аз даст додани вазн
Шумо метавонед дар хона мувофиқи маҳсулотҳои зерин як коктейли протеинро барои аз даст додани вазн омода кунед:
3.Коктейл бо асал ва чормағз
Барои як хидмати ҳаррӯза ба шумо лозим аст:
Маҳсулоти лозима:
1 стакон - шир;
2 қошуқ - чормағз;
1 қошуқ - асал;
1 қошуча - зардолуи хушк ва мавиз.
Тарзи таҳия:
Ҳама гуна коктейл барои талафоти вазн бо блендер омода карда мешавад. Чормағз, пеш аз илова кардан ба косаи блендер, бояд майда карда шавад. Ҳамаи маҳсулотҳоро дар блендер мегирем ва омехта мекунем.
4.Коктейл бо асал
Дар шом, шумо метавонед чунин коктейлро барои субҳ омода кунед:
Маҳсулоти лозима:
1 стакон - шир;
100 грам – панири дилмашуда;
1 қошуқ - асал.
Тарзи таҳия:
Дар аввал ширро дар зарф гиред ва 30 дақиқа нигоҳ доред. Баъдан асал, панири дилмашударо илова карда бо блендер омехта кунед. Дар яхдон то субҳ нигоҳ доред ва баъдан бинӯшед.
Маслиҳат: Шумо метавонед шири хушкро ба ҳама гуна коктейл илова кунед.
- Коктейл бо шир ва банан
Маҳсулоти лозима:
150 грам - шир
1 қошуқ - шири хушк;
50 грам – панири дилмашуда
1дона - банан.
Тарзи таҳия:
Ин дорухат сафедаи се маҳсулотро бомуваффақият муттаҳид мекунад: шир, панир ва тухм. Банан, ҳамчун манбаи асосии калий, бо боқимондаи компонентҳо мувофиқат мекунад. Фаромӯш накунед, ки ҳама чизро бо блендер омехта мекунед. Коктейлҳоро дар яхдон нигоҳ доред ва баъдан нӯши ҷон кунед.
- Коктейл бо асал ва кивӣ
Маҳсулоти лозима:
300 грам – шири хушк
1 стакон - кефир
1 дона - кивӣ
2 қошуқ - асал.
Тарзи таҳия:
Киви аз витамини С бой аст. Илова бар ин, он дорои витамини E. Барои онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, зарур аст. Меваи сабзи хурд яке аз чанд манбаи ғизоест, ки дорои кислотаи фолий мебошад. Ҳамаи маҳсулотҳоро дар блендер илова карда, омехта мекунем. Дар яхдон нигоҳ медорем ва баъдан менӯшем.
- Коктейл бо шир ва қулфинай
Коктейли болаззат на танҳо ба талафоти вазнин мусоидат мекунад, балки барои ҳамаи аъзоёни оила низ хеле муфид хоҳад буд. Барои се стакон ба шумо лозим аст:
Маҳсулоти лозима:
150 грам - шир;
250 грам - йогурти табиии камравған;
9 дона - малина, қулфинай
Тарзи таҳия:
Буттамеваҳои тару тоза компонентҳои беҳтарин мебошанд. Ҳамаи маҳсулотҳоро мисли дигар коктейлҳо дар блендер мегирем омехта мекунем, меваҳоро майда реза карда ба дарунашон илова мекунем.
- Коктейл бо мандарин
Маҳсулоти лозима:
300 грам – шир
100 грам - кефир
2 дона - мандарин;
Тарзи таҳия:
Мандаринҳо дорои карбогидратҳо ва кислотаҳо мебошанд, аз ин рӯ ин коктейл барои гирифтани шабона тавсия дода намешавад. Аммо он ба таври комил гуруснагиро қонеъ мекунад ва субҳи барвақт қувваи худро илова мекунад. Ҳамаи маҳсулотҳоро ба блендер илова карда, омехта мекунед. Мандаринҳоро майда карда, ба дарунашон илова кунед ва баъдан дар яхдон нигоҳ доред.
- Коктейл бо шоколад
Маҳсулоти лозима:
2 стакон – шир
50 грам – об
150 грам – шири хушк
2 қошуқ – какао
Тарзи таҳия:
Ҳама чизро бо блендер омехта кунед. Нӯшокӣ ба таври комил хароб мекунад ва рӯҳбаланд мекунад. Маҳсулотҳоро ба блендер илова мекунем ва омехта мекунем. Шоколадро аз тарошак мегузаронем ва ба дохилаш илова карда, омехта мекунем.
- Коктейл бо кофе
Баъзе истеҳсолкунандагони коктейлҳои протеинҳои тайёр маззакунандаи "қаҳва" -ро пешниҳод мекунанд. Аммо шумо метавонед нӯшокии монандро дар хона тайёр кунед:
Маҳсулоти лозима:
шир - 200 мл
панир, косибӣ - 100 грам
сафедаи тухм - 1 дона;
қаҳва фаврӣ - 1-1,5 қошуқ
Тарзи таҳия:
Аввалан, як қисми ширро гарм кунед. Онро бо кофе омехта кунед ва баъд бо боқимондаи компонентҳо, дар як косаи блендер ҷойгир кунед ва лат занед. Баъдан ба дарунаш дигар маҳсулотҳоро илова карда, бо блендер лат заданро идома диҳед. Ба муддати 1 соат дар яхдон нигоҳ доред баъдан истеъмол кунед.
- Коктейл бо лимон ва хокаи шир
Барои онҳое, ки турширо дӯст медоранд, мо як рецепти ғайриоддӣ пешниҳод менамоем. Шумо метавонед ба дарунаш 1 қошуқ шакар илова кунед халос.
Маҳсулоти лозима:
1 дона – лимӯ шарбаташ
200 грам - шир
100 грам – кефир
2 қошуқ – шири хушк
Чормағз, мева ё асал.
Тарзи таҳия:
Ҳамаи маҳсулотҳоро дар блендер гиред ва омехта кунед. Пас аз он дар яхдон нигоҳ дошта баъдан истеъмол кунед.
