Маҳсулоти лозима:

1 дона боимҷон, 3 бодиринг, 2 помидор, 1 бандча кабудӣ, қаланфури тунд, равғани растанӣ, намак.

Тарзи таҳия:

Боимҷонро аз пӯсташ тоза карда, аз байн ду қисм кунеду реза карда, дар тобаи равғанаш тасфон сурх кунед. Боимҷони тайёрро ба даруни зарф андохта, ба он бодирингу помидор, пиёзи реза, намак, қаланфури тунди реза ва равғану кабудии резаро илова карда, омезиш диҳед.