Яке аз мушкилоти хариди тарбуз интихоби навъи ширин ва боллазату шаҳдбори он аст. Бо ёрии баъзе усулҳо шумо метавонед дар бораи хариди он беҳтар бидонед. Дар зер мо ин усулҳоро ба шумо шарҳ медиҳем.
1. Тарбузи хубро аз намуди зоҳириаш шиносед
Яке аз роҳҳои шинохтани тарбузи ширину болаззат ин таваҷҷӯҳ ба намуди зоҳирӣ ва шакли он аст. Ҳангоми харидани тарбуз бояд боварӣ ҳосил кард, ки намуди зоҳирии он ҳамвор бошад. Яъне он набояд буришҳо ва доғҳо дошта бошад. Ин нуқсонҳои намуди зоҳирии тарбуз аз он шаҳодат медиҳанд, ки он ба қадри кофӣ рӯшноӣ нагирифтааст ва давраи нашъунамои онро хуб нагузаштааст. Инчунин, аз харидани тарбузи аз ҳад калон худдорӣ намоед.
2. Интихоби тарбуз аз рӯи доғи зард
Вақте ки шумо тарбузро интихоб мекунед, кӯшиш кунед, ки ба ранги он хуб назар кунед. Тарбузи болаззат ва ширин бояд доғи зард дошта бошад. Ин нуқтаест, ки тарбуз бо замин мерасад, ки онро доғи замин меноманд. Диққат додан лозим аст, ки ранги он бояд зарди тира бошад, то нишон диҳад, ки мева пурра пухтааст. Агар тарбуз доғҳои сафед дошта бошад ва ё тамоман доғ надошта бошад, бидонед, ки он хуб нашъунамо накардааст ва барвақт дарав шудааст.
3. Вазни тарбуз
Тарбузи хуб нашъунамо ва пухтарасида бояд вазни зиёде дошта бошад. Албатта, вазни вазнин нисбат ба андозаҳои он бояд муқаррарӣ ба назар расад. Вазни баланди тарбуз аз ширадор ва пухта будани он гувохй медихад. Яке аз роҳҳои интихоби тарбузи вазнин ин нигоҳ доштани якчанд ва муқоисаи онҳо барои интихоби тарбузе, ки вазни бештар дорад.
4. Интихоби тарбузи хуб дар асоси ранг
Тарбузи ширин ва пухта бояд ранги сабзи торик дошта бошад. Инчунин, намуди он бояд абрнок бошад, зеро ин нишон медиҳад, ки он хуб пухтааст ва нашъунамо кардааст. Агар тарбуз тобнок бошад, бидонед, ки он хуб нашъунамо наёфтааст ва барвакт даравида шудааст.
5. Шинохти хуби тарбуз аз рӯи садо
Вақте ки шумо ин меваи болаззатро ламс мекунед, он бояд садои тез барояд, яъне дар поён бошад. Ин маънои онро дорад, ки тарбуз пухта ва боллазату шаҳдбори аст. Аммо ба вучуд омадани басс аз он гувохӣмедихад, ки мева нагз пухта нарасидааст ва барвакт хосил гирифта шудааст.
6. Сахтии тарбуз
Роҳи дигари интихоби тарбузи хубу пухта диққат додан ба устувории он аст. Агар тарбузро фишор оваред ва он каме фуру равад, бидонед, ки он аз ҳад пухтааст ва маззааш хуб нест. Тарбуз барои интихоб бояд пӯсти ғафс дошта бошад.
7. Аз думи он тарбузи хуб харед
Ҳама тарбузҳо поя доранд, ки аслан он қисми поя аст, ки ҳангоми буридан дар тарбуз боқӣ мемонад. Ин дум ба тарбуз обу гизо оварда, ба нашъунамо ва нашъунамои хуби он ёрй расонд. Агар ин поя сабз бошад, аз он гувохй медихад, ки тарбуз барвакт бурида шудааст ва хануз нагз нашъунамо накардааст. Аммо агар ин поя хушк бошад, нишон медихад, ки мева нагз нашъунамо ёфта, пухта расидааст.
8.Сифати тарбуз баъди буридан
Вақте ки тарбузро мекушоед ва мехоҳед онро бихӯред, бояд боварӣ ҳосил кунед, ки қисмҳои сурхи тобнок бо тухмҳои қаҳваранг ё сиёҳ ширинтар ва болаззаттар бошанд. Аммо қисмҳои саманд ва тухмии сафед доранд, интихоби хуб нестанд ва шумо набояд онҳоро бихӯред.
